Zertifikate
Was bedeutet BIO zertifiziert?
Neben den drei Kategorien Bronze, Silber und Gold gibt es auch Betriebe, die allgemein bio-zertifiziert sind. Diese Zertifizierung bestätigt, dass ein Betrieb von einer zugelassenen Öko-Kontrollstelle kontrolliert wird und bestimmte Zutaten oder Erzeugnisse als Bio kennzeichnen darf. Sie enthält jedoch keine automatische Aussage darüber, wie hoch der Bio-Anteil am gesamten Lebensmitteleinkauf ist.
Erst die zusätzliche Auszeichnung mit Bronze, Silber oder Gold macht den kontrollierten Bio-Gesamtanteil transparent:
- Bio-zertifiziert: keine automatische Aussage über den gesamten Bio-Anteil
- Bronze: 20–49 % Bio-Anteil
- Silber: 50–89 % Bio-Anteil
- Gold: 90–100 % Bio-Anteil
Der Bio-Anteil wird anhand des Geldwertes des gesamten Lebensmitteleinkaufs der zertifizierten Betriebseinheit berechnet. Die Berechnung wird regelmäßig aktualisiert und von einer zugelassenen Öko-Kontrollstelle überprüft.
BioDare ist nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung kontrolliert und in der höchsten Kategorie Gold zertifiziert. Damit wird bestätigt, dass mindestens 90 % unseres maßgeblichen Lebensmitteleinkaufs aus kontrolliert biologischer Erzeugung stammen.
Weitere Informationen
Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung – vollständiger Gesetzestext
Offizielle Darstellung der Kennzeichen Bronze, Silber und Gold
Bio-Zertifizierung in Gold –
Unser Versprechen an Qualität und Transparenz
BIOdare ist von der ABCERT AG, einer staatlich zugelassenen Öko-Kontrollstelle, nach der Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung (Bio-AHVV) geprüft und zertifiziert worden.
Wir tragen die höchste BIO Kennzeichungsstuge, das GOLD ZERTIFIKAT.
Damit gehören wir zu den wenigen BIO-Caterern in Deutschland, die nahezu ausschließlich mit zertifizierten Bio-Zutaten arbeiten, transparent, kontrolliert und dokumentiert.
Wir verwenden ausschließlich Zutaten in Bio-Qualität. Ausgenommen sind Salz sowie Fisch und Fischerzeugnisse. Bei der Auswahl unserer Fischprodukte achten wir auf eine nachhaltige Herkunft und bevorzugen zertifizierte Produkte aus nachhaltiger Fischerei (MSC) oder verantwortungsvoller Aquakultur (ASC).
Unsere Zertifizierung umfasst:
- die Verarbeitung und Zubereitung von Bio-Produkten gemäß § 2 Nr. 4 Bio-AHVV,
- die Verwendung und Kennzeichnung von Bio-Erzeugnissen gemäß § 2 Nr. 5 Bio-AHVV,
- und die Umsetzung aller gesetzlichen Vorgaben für die Gemeinschaftsverpflegung im Bereich Kita, Schule und Bildungseinrichtungen.
Unser Betrieb ist unter der Kontrollnummer DE-NW-006-00015-V registriert.
Die aktuelle Zertifikatsnummer lautet CNVSACTO2UPS und ist gültig vom 13.3.2026 bis 31.1.2028.
Unsere Eintragung im offiziellen Verzeichnis zertifizierter Bio-Betriebe findest Sie hier:
Mit der Bio Gold Zertifizierung setzen wir ein klares Zeichen für Transparenz, Kontrolle und nachvollziehbare Qualität in der Kita und Schulverpflegung.
Wir liefern nicht nur Verpflegung, sondern verlässliche Abläufe.
